Gelato&Co è una format franchising di gelaterie artigianali, fondato nel 2013 da un rinomato imprenditore bolognese, Gianluca Vitali, insieme a un appassionato e premiato gelataio toscano, Stefano Franceschi. Il loro desiderio era esportare il gelato italiano in America e, partendo dalle isole Cayman, hanno portato coni e coppette prima a Panama e Portorico, per poi conquistare gli USA, con gli store aperti in Colorado, Texas e Florida.
